Dette er myter jeg som kostholdsveileder ofte får spørsmål om fra kundene mine, så i dag tenkte jeg å avlive noen av disse mytene og skape mindre frykt for mat. 

1. Du må spise noe med protein rett etter trening, hvis ikke mister du musklene.

Veldig mange har hørt at det er viktig å få i seg mat, og spesielt proteiner rett etter trening for å bygge muskler. Forskning viser derimot at timingen har veldig liten betydning for folk flest, og så lenge du får i deg tilstrekkelig næring og proteiner i løpet av dagen vil du tilrettelegge for muskelbygging. 

2. Du må kutte ut enkelte matvarer / matvaregrupper for å gå ned i vekt.

Spesielt karbohydrater, og matvarer som brød og banan har vært mye diskutert i media de seneste årene, og du har nok sikkert hørt at om du kutter ut det ene og det andre så vil du gå ned i vekt. Også laktose, gluten og frukt snakkes mye om, og jeg får ofte spørsmål om jeg anbefaler å kutte ut disse for raskere vektnedgang. Sannheten er at det er det totale inntaket av mat over tid som er avgjørende om du går ned i vekt eller ikke. Dersom du er i kaloriunderskudd over en lengre periode vil du gå ned i vekt uansett hvilken mat du spiser, og kostholdet ditt kan fint inneholde både gluten, laktose, karbohydrater og frukt, uten at det har noe å si på vektnedgangen. De eneste tilfellene jeg anbefaler å kutte ut noen type mat fra kostholdet er ved allergi og intoleranser, og dette bør gjøres sammen med kostholdsveileder / lege for å sikre deg at du får i deg det du trenger. 

3. Hvis du skal ned i vekt kan du ikke spise noe etter kl. 18.00.

Du har kanskje hørt om personer som har fått gode resultater innen vektnedgang etter at de sluttet å spise noe etter kl. 18 på kvelden? Sannheten bak dette er at det er den totale mengden av kalorier inn vs. kalorier ut som har noe å si på om du går ned i vekt eller ikke. Dersom du ligger i kaloriunderskudd, har det ingenting å si når på dagen du velger å spise måltidene dine. Personer som opplever resultater med å ikke spise etter kl. 18 får resultatene sine pga. kortere spisevindu som gjør at de totalt spiser mindre og som fører til kaloriunderskudd og vektnedgang. 

4. Du må bruke proteinpulver når du trener.

Mange tror at de må bruke proteinpulver for å sikre at de får i seg tilstrekkelig med proteiner etter trening. Det er riktig at protein er nødvendig for muskelvekst, men de fleste får i seg tilstrekkelig proteiner ved et vanlig sundt kosthold. Proteiner finner du i animalske produkter som kjøtt, fisk, egg og melkeprodukter, og vegetabilske produkter som bønner og linser, korn og fullkornsprodukter, nøtter og frø, tofu og soya. Proteinpulver er dermed ikke nødvendig, men kan være et billig og greit alternativ for deg hvis synes det er vanskelig å få i deg tilstrekkelig igjennom kosten eller for deg som liker proteinpulver og trives med det. 

5. Du må «detoxe» for å rense kroppen

Du har sikkert sett produkter som juice-cleanse og detox-te som hevder å ha «detox» effekt. Fakta: du trenger ikke å bruke pengene dine på dette! Kroppen din klarer denne jobben helt fint selv, og både leveren og nyrene har som oppgave å «rense» kroppen og gjør at kroppen skiller ut stoffer vi ikke bør ha. Et normalt sunt kosthold med tilstrekkelig av næring, vitaminer og mineraler gjør at kroppen fungerer som den skal.

6. Smeltet ost er mer usunt enn ost som ikke er smeltet.

Jeg skjønner at det er lett å tro det, fordi smeltet ost er veldig digg. Men heldigvis har ost akkurat samme næringsinnhold om den er smeltet eller ikke, så smelt osten din og kos deg! 

Kilder: 

- Anbefalinger om kosthold, ernæring og fysisk aktivitet. Helsedirektoratet. https://helsedirektoratet.no/publikasjoner/anbefalinger-om-kosthold-ernering-og-fysisk-aktivitet 

- Brad Jon Schoenfeld, Alan Albert Aragon og James W Krieger: The effect of protein timing on muscle strength and hypertrophy: a meta-analysis. Journal of international society of sports nutrition, 2013. doi:10.1186/1550-2783-10-53.