Disse inneholder ikke tilsatt sukker, men har den samme gode kryddersmaken som vanlige pepperkaker. 

Ingredienser

• - 80g smør
• - 30g sukrinsirup eller vanlig sirup
• - 40g sukrin gold og 25g sukrin + (disse kan erstattes med vanlig sukker)
• - 170g speltmel / havremel eller hvetemel
• - 0.5 dl kremfløte
• - 2 ts kanel
• - 1/2 ts ingefær
• - 1/2 ts nellik
• - 1/2 ts bakepulver
• - 1/2 ts pepper

Slik gjør du

1. 1. Bland sirup, sukrin gold og smør i en kjele og varm opp til alt smelter sammen

• 2. Ta kjelen av platen
• 3. Lag krem av fløten og rør den inn.
• 4. Bland inn mel, krydder og bakepulver.
• 5. Sett deigen kaldt i noen timer / over natten.
• 6. Lag tynne pepperkaker og stek de på 175 grader i 8-10 minutter.
• 7. Du kan trenger noe ekstra mel når du baker ut deigen.