I tillegg er den proteinrik og metter godt!

Ingredienser

• - 1 løk
• - 1 fedd hvitløk
• - 2 bokser hakket tomat
• - 1 terning grønnsaksbuljong
• - 1/2 hakket chilli
• - 1 ss soyasaus
• - 1/2 boks hvite bønner
• - 200g cottage cheese
• - 2 gulrøtter
• - Olje
• - Litt salt og pepper

Slik gjør du

1. 1. Grovhakk løk, hvitløk og chilli og la det surre i et par minutter på middels varme i en gryte.
2.  

• 2. Tilsett tomater, hakkede gulrøtter og buljongterning. La det koke til gulrøttene er møre.
•  
• 3. Tilsett bønner og cottage cheese og bruk en stavmikser til du får en jevn suppe.
•  
• 4. Smak til med salt og pepper, og juster eventuelt med vann for ønsket konsistens.

Tips: Server gjerne med kokt egg eller kjøttboller for en mer mettende suppe.